Пхали из шпината с грецкими орехами

Как готовить

1. 1

   Отварите молодую свёклу до мягкости 15-20 минут и очистите от кожицы.

2. 2

   Бланшируйте шпинат в кипящей подсолённой воде 2 минуты, затем сразу охладите в ледяной воде.

3. 3

   Тщательно отожмите шпинат и нарежьте его мелко.

4. 4

   Измельчите грецкие орехи в ступке или кухонном комбайне до состояния муки.

5. 5

   Нарежьте свёклу кубиками и смешайте со шпинатом, ореховой мукой, пропущенным через пресс чесноком и всеми специями.

6. 6

   Добавьте уксус и соль, перемешивайте до получения однородной липкой массы.

7. 7

   Сформируйте лепёшки мокрой ложкой и украсьте гранатовыми зёрнами перед подачей.