🍆
Рататуй
Французское овощное рагу из кабачков и баклажанов.
5.0· 1 отзыв
Ингредиенты
▼
- баклажаны2 шт
- кабачки2 шт
- помидоры3 шт
- болгарский перец2 шт
- лук1 шт
- чеснок3 зубчика
- прованские травы1 ч. л.
- оливковое масло4 ст. л.
Как готовить
- 1
Баклажаны и кабачки нарезать кружочками, посолить, дать постоять.
- 2
Приготовить томатный соус: обжарить лук и чеснок, добавить тёртые помидоры и перец, тушить 15 минут.
- 3
Вылить соус в форму, выложить сверху овощи внахлёст.
- 4
Сбрызнуть маслом, посыпать травами.
- 5
Запекать под фольгой 40 минут при 180°C, снять фольгу на последние 10 минут.