Салат с хрустящими баклажанами

Как готовить

1. 1

   Нарежьте баклажаны ломтиками толщиной около 1 см

2. 2

   Смешайте кукурузный крахмал с водой до консистенции жидкого теста

3. 3

   Обмакните ломтики баклажанов в смесь крахмала и воды

4. 4

   Обжарьте баклажаны в разогретом растительном масле слоем около 2 см до золотистой корочки с обеих сторон

5. 5

   Выложите обжаренные баклажаны на бумажное полотенце для удаления лишнего масла

6. 6

   Нарежьте помидоры ломтиками или кубиками

7. 7

   Мелко нарубите кинзу

8. 8

   Соберите салат: выложите хрустящие баклажаны, добавьте помидоры и посыпьте кинзой

9. 9

   Рассыпьте крошенную брынзу сверху

10. 10

    Посолите, поперчите по вкусу

11. 11

    Полейте кисло-сладким соусом или соусом чили перед подачей